泡立つ酒母槽！寒いからって急激に温めちゃダメなんだって……（でも酒母助けるために氷突っ込んでた温度変化はいいのかw）
培養実験に失敗した学生時代を思い出しますw
辞めていった元杜氏、横領してた金を返せたのはなるほど、加賀竜が引き抜いたのね。おかげで蔵元まで現場に出て（女史いわく司令官が最前線で鉄砲を撃つような真似）るのに、さらに他の蔵人にまで誘いをかけるとは。でもちゃんと断られていてホッとしました。元ホームレスさんはそりゃ恩義もあるでしょうが、元ヤンは揺らぐかもと思ったら……同中でいじめてた直木に『負けたくない』のだと。仕込みの経過とともに、どもりが治り逞しくなっていく直木くん。このドラマ、彼の成長を描いたドラマともいえますね
更には鬼杜氏も、直木に自死した息子さんを重ねていたようでした。
酵母の種付け、酒母（もと）仕込み、醪（もろみ）仕込みと日付入りでどんどんと進んで行く日本酒造り（BGMはオーケストラのクラシックw）いよいよ仕上がった大吟醸は素晴らしい味に仕上がって、金賞……は逃したものの、強く印象を残す個性的な味だと評されます。良かったね（＞＜）
秋、次の酒の仕込みでの再会を約束して散っていく蔵人たち。
そして戻って来た人影は、長らく別居だった相楽の妻と娘で。笑顔を思い出した蔵元はまた、家族も取り戻したのでした。
全てに渡ってめでたしめでたし、あまりに都合よすぎる気もするのですがやはりハッピーエンドは気持ちいいですよね！もっとずっと見ていたいドラマでした、３話じゃもったいなかったです。
